Meine Oma dachte immer, in Norwegen essen die Leute immer nur Fisch. Dem ist tatsächlich so!!! Zwar erweist es sich als kompliziert, in ländlichen Regionen oder Kleinstädten ein Restaurant mit typischer norwegischer Küche zu finden, doch bieten Lokale in Trondheim, Bergen und Oslo allerlei Variationen von Fisch. Da gibt es zum einen Fiskekaker (Fischfrikadellen), Fiskeboller (Fischklößchen) oder Fiskepudding (erklärt sich von selbst).
Wer keine Lust auf Fisch hat, aber trotzdem die herrliche Landschaft des europäischen Kanadas ohne Hunger zu leiden erleben möchte, kann es auch mal mit Faerekjoett (Hammel), Mors Kjoettkoeker (Frikadellen) oder Poelse med Broed (Hot Dog) probieren.
Für echte Feinschmecker gibt es hier jedoch das Rezept der norwegischen Nationalspeise Lutefisk (gelaugter Kabeljau)
http://www.elchburger.de/norwegen/kultur/essen-und-trinken/rezept-lutefisk-gelaugter-kabeljau
aber Vorsicht: Der Gestank soll sich meist wochenlang im Haus festsetzen!
Quelle: www.reiseziel-norwegen.de
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